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    Chengda Machinery Co., Ltd
    誠達機械有限公司????
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    水餃真空和面機器 真空和面機價格
    來源: | 作者:pmo91a822 | 發布時間: 2020-09-21 | 631 次瀏覽 | 分享到:

    真空和面機主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機操作方便,適用于各種生產的要求。整機采用優質不銹鋼材料制作,符合現行有關食品衛生標準。
    真空和面機

    設備特點

    采用獨特的結構,密封件和軸承更換更方便容易。

    和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在 短時間、 充分的吸收水分,形成的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到狀態。面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。

    吃水率極高或者極低,真空和面機可在吃水率2055時均可正常和面,這是普通和面機無法比擬的。

    真空和面由于和面機內保持負壓,避免了面粉發熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達46以上,增加面筋的強度,使面條更加富有彈性,筋道十足。

    清洗簡單,只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換。

    全部使用不銹鋼材料制造,非常清潔。
    真空和面機

    適用范圍

    該機主要適合攪拌各類面食、糕點、面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面等各類面制品生產的理想設備。不僅適用于面制品行業中,同時還適用于化工、醫藥行業的同類作業。

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